Не пропусти
Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины Текст научной статьи по специальности «Сельское и лесное хозяйство» Аннотация научной статьи по сельскому и лесному хозяйству, автор научной работы — Кривопушкин В. В., Цыбань Д. Ю. Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств.

Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины – тема научной статьи по сельскому и лесному хозяйству читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины Текст научной статьи по специальности «Сельское и лесное хозяйство»

Аннотация научной статьи по сельскому и лесному хозяйству, автор научной работы — Кривопушкин В. В., Цыбань Д. Ю.

Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств. Популярно приусадебное и фермерское кролиководство, использование специализированных мясных пород калифорнийской и новозеландской позволит внедрить промышленную технологию производства крольчатины с высокой эффективностью.Breeding early maturing industry agricultural cellular LM-photovolta producing meat and fur raw materials at a low cost of feed, labour and material resources. Popular garden and farm rabbit, the use of specialized beef breeds Californian and new Zealand will allow implementation-more industrial production technology rabbit with high efficiency.

Похожие темы научных работ по сельскому и лесному хозяйству , автор научной работы — Кривопушкин В.В., Цыбань Д.Ю.,

Текст научной работы на тему «Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины»

УДК 636.92.082.13 : 637.5

ОЦЕНКА КРОЛИКОВ КАЛИФОРНИЙСКОЙ И НОВОЗЕЛАНДСКОЙ ПОРОД НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КРОЛЬЧАТИНЫ



Кривопушкин В.В., кандидат с.-х. наук, доцент Цыбань Д.Ю., студент, ветеринария

ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

Резюме. Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств. Популярно

приусадебное и фермерское кролиководство, использование специализированных мясных пород калифорнийской и новозеландской позволит внедрить промышленную технологию производства крольчатины с высокой эффективностью.

Ключевые слова: кролики,

продуктивность, биологические особенности, породы, промышленная технология.

Введение. Кролиководство — одна из отраслей клеточного сельскохозяйственного животноводства, занимающаяся разведением и выращиванием наиболее скороспелых животных, производящих диетическое мясо, ценные меховые шкурки и другую продукцию при небольших затратах кормов, труда и материальных средств.

Благодаря высокой скороспелости, интенсивности размножения и быстрому росту в молодом возрасте, низким затратам кормов на единицу прироста живой массы от кроликов в короткие сроки получают значительное количество диетического мяса, меховой продукции и ценного пуха. Так, от одной крольчихи основного стада

продукцию и диетические свойства крольчатины, из имеющихся в нашей стране пород кроликов следует рекомендовать для разведения калифорнийскую или

новозеландскую породы мясного направления продуктивности. Наши исследования основаны на анализе роста, развития и показателей мясной продуктивности кроликов



содержавшихся в хозяйствах, расположенных на территории Нечерноземной Зоны

Summary. Breeding early maturing industry agricultural cellular LM-photovolta producing meat and fur raw materials at a low cost of feed, labour and material resources. Popular garden and farm rabbit, the use of specialized beef breeds Californian and new Zealand will allow implementation-more industrial production technology rabbit with high efficiency.

Key words: rabbits, productivity, biological characteristics, breed, industrial technology.

при получении 5-6 окролов в год можно вырастить от 30 до 48 крольчат. После откорма молодняка хозяйство получит от 75 до 100 кг крольчатины (в живом весе) и 30 — 48 меховых шкурок хорошего качества [1.2].

Материал и методы исследований. Принимая решение о начале занятия промышленным кролиководством, владелец личного подсобного хозяйства или глава крестьянского (фермерского) хозяйства анализирует предстоящие затраты труда, материальных средств, выход товарной продукции и выручку от её реализации, опираясь на сведения имеющиеся в литературных источниках. Учитывая стабильный спрос на мясную крольчиху-44 кг, самца -6 кг и на 20 голов молодняка-150 кг.

Кролики новозеландской белой породы выведены в США в результате отбора среди кроликов породы новозеландская красная животных альбиносов. Порода широко распространена в Европе, Соединенных штатах Америки и в России [3/4]. Кролики отличаются крепкой конституцией, компактным туловищем цилиндрической формы, широкой мясистой спиной, глубокой и широкой грудью, хорошо развитой крестцово-поясничной частью,



Российской Федерации. Для оценки пригодности животных к условиям промышленной технологии использованы показатели бонитировки кроликов и биологические особенности, позволяющие содержать их в типовых клеточных батареях, массово выпускаемых отечественной промышленностью.

Результаты собственных исследований и их обсуждение. Как диетический продукт мясо кроликов имеет большое значение в питании населения, по сравнению с говядиной, бараниной и свининой в крольчатине содержится больше легкоусвояемых полноценных белков и меньшее количество холестерина, опасного для организма людей систематически питающихся мясной пищей.

Мясную продуктивность кроликов оценивают по убойной массе и убойному выходу. При органолептической оценке обращают внимание на качество крольчатины (цвет, консистенцию, мелковолокнистую структуру мышечной ткани), степень развития мускулатуры, костей, соотношение отрубов туши первого и второго сорта. Анализ химического состава и технологических показателей мяса оценивают более сложными лабораторными исследованиями.

Кроличьи шкурки относят к основному виду сырья, перерабатываемого предприятиями меховой промышленности. На их долю приходится около 12 — 16% от общего количества перерабатываемого мехового сырья. Следует иметь в виду, что разные топографические участки кроличьей шкурки имеют существенные различия по толщине кожи, густоте и высоте волосяного покрова, а также по физическим, товароведческим и технологическим свойствам. Принято подразделять шкурки кроликов на области, имеющие разное назначение при изготовлении меховой продукции. Самыми ценными частями является огузок и хребет, менее ценными — загривок, бока и черево. Шкурки кроликов по характеру волосяного покрова делят на меховые и пуховые. Меховые шкурки получают от кроликов мясошкурковых, шкурковых и мясных пород. Они отличаются упругим волосяным покровом средней или укороченной длины.



Кроличий навоз применяют в качестве

прямыми толстыми мощными ногами, лапы имеют густое опушение. Волосяной покров белого цвета, блестящий. Полновозрастные животные вырастают до 4,5 — 5 кг, в возрасте 3 месяцев их живая масса чаще бывает 2,7 — 3 кг. На 1 кг прироста живой массы расходуют от 3 до 5 кг кормовых единиц кормов растительного происхождения.

Убойный выход у полновозрастных кроликов изменяется в зависимости от возраста, живой массы и упитанности. Чаще всего убойный выход бывает в пределах от 52 до 65%. Из них на долю мяса в тушке приходится 77,5%, а у хорошо откормленных кроликов до 80 % за счет накопления мелких прослоек жира между мышечными волокнами формируется «мраморность» мяса. Крольчихи

новозеландской белой породы многоплодны. Они производят за каждый окрол от 7 до 12 крольчат. Высокомолочные самки

выкармливают до 14 крольчат в одном помёте, но при высокой плодовитости рекомендуем применять выравнивание помётов. От многоплодных самок следует отбирать часть крольчат, пересаживая их к малоплодным самкам, с высокой молочной продуктивностью. Опыт разведения кроликов показывает, что при оставлении под одной лактирующей самкой не более восьми крольчат-сосунов их рост и развитие опережает показатели роста крольчат из помётов, состоящих из 10 — 12 крольчат, которые бывают не редкостью при домашнем выращивании кроликов.

Калифорнийская порода также выведена в США методом сложного воспроизводительного скрещивания кроликов пород крупная шиншилла, русский горностаевый и кроликов новозеландской породы. У кроликов крепкая конституция, тонкий и легкий костяк, компактное туловище, расширенная крестцово-поясничная часть, широкая грудь и спина с широким округлым крупом, хорошо опушенные конечности. Опушенность передних и задних конечностей кроликов важный показатель их пригодности к содержанию в клетках с металлическими сетчатыми полами. У кроликов новозеландской и калифорнийской породы пород подошва ног защищена волосяным покровом. Это спасает кроликов от откармливаемого молодняка. Заканчивается период воспроизводства передачей молодняка в следующий крольчатник.



органического удобрения. На самку основного стада с приплодом и долей самца, необходимого кроличьей ферме для размножения выход навоза составляет около 200 кг в год, в том числе на пододерматита, заболевания

сопровождающегося открытыми ранами нижней части стопы у животных, содержащихся на металлической сетке, особенно зимой при минусовой температуре окружающей среды.

Калифорнийские кролики отличаются высокой мясностью и скороспелостью. Это позволяет использовать их в промышленной технологии получения крольчат-бройлеров. Среднесуточная живая масса крольчат-бройлеров в возрасте 2 месяцев достигает 1,82,3 кг при среднесуточном приросте 40-45 г. В возрасте 3 мес. живая масса крольчат достигает 2,7-3,4 кг при убойном выходе 56-60%.

В промышленной технологии производства крольчатины молодняк от подсосных крольчих отсаживают в 30 — 40 дневном возрасте. Затем молодняк доращивают на полнорационных гранулированных комбикормах до реализации в 90-105-дневном возрасте. При содержании кроликов в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом и совмещении крольчихами подсосного выращивания первого приплода со следующей сукрольностью вторым приплодом (уплотненное воспроизводство стада) и отсадке крольчих от молодняка в возрасте 28-30 дней за год кролиководы получают 7 — 8 окролов.

особенности: интенсивно расти, достигать убойной зрелости в возрасте 90 — 105 дней, расходовать на килограмм прироста живой массы от 3 до 5 кормовых единиц, совмещать самкам очередную сукрольность с молочным выкармливанием крольчат предыдущего окрола, а также хорошая защищенность подошвы лапок крольчат волосяным покровом свидетельствуют о пригодности кроликов калифорнийской и новозеландской породы к интенсивному производству крольчатины в условиях промышленной технологии.



Кролиководы Нечерноземной Зоны России промышленную технологию интенсивного производства крольчатины разделяют на три

Вторая технологическая фаза — откорм, включающий цикличные операции по формированию технологических групп откармливаемого и ремонтного молодняка, выращиванию крольчат до 90-105-дневного возраста, после этого откормленный молодняк реализуют на мясо, а ремонтный молодняк переводят в другое помещение для дальнейшего выращивания. Откармливают молодняк согласно циклограмме, в течение 50 дней, а затем в освободившемся от кроликов помещение устанавливают 25-дневный период санитарного разрыва, который используют для чистки, дезинфекции и подготовки помещений для следующей группы откармливаемого молодняка.

Третья технологическая фаза -выращивание ремонтного молодняка. Она состоит из двух технологических периодов. Первый период ремонтный молодняк выращивают в крольчатниках — откормочниках от его отъема от матерей до 90-105-дневного возраста. В течение второго периода ремонтный молодняк выращивают с 90-105 до 165-дневного возраста в крольчатнике — ремонтнике. Завершается третья фаза передачей ремонтного молодняка в резервную группу технологической фазы воспроизводства.

Молодых ремонтных самок в крольчатнике технологической фазы воспроизводства случают, проверяют сукрольность и используют для замены не оплодотворившихся самок основного стада, которых после заключительного откорма реализуют на мясо вместе с откормленным молодняком. Молодых ремонтных самцов используют для замены старых самцов не способных плодотворно осеменять самок.



Заключение. Исследования показателей роста, развития, продуктивности и биологических особенностей кроликов специализированных мясных пород

калифорнийской и новозеландской,

подтвержденные данными, полученными в кролиководческих хозяйствах Нечерноземной Зоны России, свидетельствуют об их пригодности к использованию в условиях промышленной технологии производства крольчатины.

Литература. 1. Сысоев В.С., Александров В.Н. Кролиководство.- М.: Агропромиздат, 1985.-

технологические фазы: воспроизводство приплода, доращивание молодняка и откорм до достижения убойных кондиций.

Первая технологическая фаза

воспроизводства включает в себя повторяющиеся операции: формирование групп холостых крольчих и их случка; проверка крольчих на сукрольность; отбор прохолостевших крольчих и

доукомплектование технологических групп сукрольными самками из резерва, слученного в те же сроки, что и основные самки; формирование технологической группы лактирующих крольчих и выращивание подсосных крольчат; отсадка крольчих от крольчат и перевод в другое помещение; формирование технологических групп

2. Разведение с основами частной зоотехнии: Учебник для вузов / Под общ. ред. проф. Н.М. Костомахина. — СПб.: Издательство "Лань", 2006. -448 с.

3. Пушное звероводство и кролиководство / В Н. Помытко, Г.М. Дивеева, Л.Г. Уткин, В.К. Юдин. — М.:Колос, 1982.-239 с.

4. Минина И.С., Майоров А.И. Все о кроликах: Альбом.- М.: Агропромиздат,1988.-184 с.



Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-52970

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ МЯСА — Селяночка — портал для фермеров, сельское хозяйство, животноводство, птицеводство, пчеловодство, земледелие, рыбоводство, грибоводство, форум фермеров

РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ МЯСА Существует бройлерный откорм, когда от мясных пород кроликов или их помесей получают по 6 окролов в год. Крольчат отнимают в возрасте 6 недель, кормят их концентрированными кормами до получения живой массы 2,5 - 3,6 кг, которую они достигают в возрасте 3,5 - 4 месяца.

Персональный сайт — Бизнес-план кролиководства

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. Юрий Болтунов, владелец подмосковных «Куриловских ферм», взялся за реализацию замысла — зарабатывать на увеличении поголовья не только кроликов, но и кролиководов, — полагая, что кролиководство у нас в загоне еще и из-за того, что многие не знают, как к кролику подступиться.

Как организовать бизнес по разведению кроликов — Каталог бизнес идей

Как организовать бизнес по разведению кроликов Несмотря на то, что разводить кроликов достаточно легко даже для начинающего фермера, а конкуренция в этой сфере хозяйствования минимальная, кролиководство даже на сегодняшний день не пользуется большой популярностью у предпринимателей.

Бизнес на разведении кроликов – особенности и перспективы

Бизнес на разведении кроликов – особенности и перспективы Предпринимательская деятельность, которая связана с сельским хозяйством, за последние несколько лет стала популярной среди начинающих бизнесменов, так как спрос на данный вид продукции постоянно растёт.

Разведение кроликов с нуля: бизнес план, отзывы, выгода, видео

Кролики это не только ценный мех, но и прибыльный бизнес! На сегодняшний день многие жители сельской или пригородной местности занимаются разведением кроликов.

Как это работает: сколько приносит кроличья ферма

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. ​​Владелец кролиководческой фермы «Лелечи» Александр Кириллов сумел приспособить западные технологии и оборудование к российским реалиям, наладив выращивание кроликов.

Домашнее разведение кроликов: секреты кроликовода

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. Домашнее разведение кроликов: секреты кроликовода Кролиководство является перспективной отраслью народного хозяйства.

BIO Международный, независимый фермерский портал

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. покупка начального поголовья кроликов; закупка комбикорма и найм работника (в перспективе). 6. Финансовый план. Покупка кроликов: 9 голов (1 кроль и 8 крольчих) * 1 500 = 13 500 рублей; Количество крольчих основного поголовья – 8 голов; Среднее количество окролов в год – до 6; Среднее количество крольчат в окроле – 9,2-9,5; - 8 самок * 6 окролов * 7 крольчат = 336 головы.

Насколько выгодно разводить кроликов

Кролиководам.ру Полезные советы по разведению и содержанию кроликов Наверняка многие начинающие кролиководы интересуются тем, насколько прибыльным может быть это занятие, поэтому в данной статье я решил рассказать о том, какие “доходы” приносила моя небольшая кроличья ферма.

Кролики — разведение и содержание в домашних условиях как бизнес

Особенности разведения и содержания кроликов в домашних условиях «Кролики – это не только ценный мех, но и диетическое легкоусвояемое мясо» — данную фразу комедийного дуэта помнят многие жители нашей страны, а некоторые еще и оценили ее правдивость.

Кроличий бизнес с нуля: всё, что необходимо знать новичку

Кроличий бизнес с нуля: как успешно начать свое дело Выращивание кроликов – бизнес с нуля, который стать прибыльным делом на всю жизнь. Более того, разведение кроликов подходит почти всем семьям, проживающим в сельской местности или имеющим желание и возможность работать за городом.

Кролиководство как бизнес — выращивание и разведение кроликов с нуля бизнес план

Бизнес на разведении кроликов Достаточно многих владельцев загородных дач интересует вопрос, возможно ли организовать на даче бизнес по выращиванию и разведению кроликов.

Бизнес-план разведение кроликов

Бизнес-план разведение кроликов Предприниматели, особенно начинающие, очень часто пытаются связать свой бизнес с сельским хозяйством, так как именно в сельской местности есть где развернутся и найти неплохую нишу для бизнеса.

Разведение кроликов — Кролики — Животноводство — Библиотека — Семейная ферма

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. Сукрольные самки нуждаются в обеспечении должного ухода, способствующего нормальному развитию будущего приплода.

Бизнес по разведению кроликов — Поделки и сувениры своми руками

Бизнес по разведению кроликов Отношение Юрия Болтунова к кроликам на протяжении жизни постепенно менялось от нежно-восторженного до весьма прагматичного. В детстве он, накормив однажды зверьков строго противопоказанной им капустой, лишился всех своих питомцев до единого, а потом на полгода вообще забросил кролиководство — пока не утихло горе.

Книга Кролики: разведение, содержание, уход читать онлайн бесплатно, автор Виктор Горбунов на Fictionbook

Горбунов Виктор Владимирович Кролики. Разведение. Содержание. Уход Разведение кроликов – любимое занятие многих людей, особенно пожилых. В целом же кролиководство прочно завоевало свои позиции на многочисленных домашних фермах.

Как открыть кроличью ферму

Как открыть кроличью ферму. Бизнес-план. Украина - аграрная страна, и любая отрасль животноводства обладает хорошим потенциалом. Кролиководство было популярным у нас несколько десятилетий назад, и сегодня, после определенного упадка, оно начинает восстанавливаться.

Насколько перспективно разведение кроликов как бизнес, Как стать богатым? Как заработать миллион? Секреты логия богатства

Насколько перспективно разведение кроликов как бизнес Если вы ищете бизнес-идею, которую можно быстро и без особых хлопот воплотить в сельской местности или на небольшом дачном участке, то бизнес по разведению кроликов – это практически идеальный вариант.

Разведение кроликов как вид бизнеса, основные преимущества

Бизнес на разведении кроликов Разведение кроликов на сегодняшний день является одним из наиболее быстроокупаемых направлений бизнеса в сфере животноводства. Для того чтобы создать собственную миниферму по разведению этих милых зверьков, нужны минимальные финансовые вложения и ограниченная территория.

Разведение кроликов в домашних условиях — опыт кроликовода с фото

Разведение кроликов в домашних условиях Разведение кроликов в домашних условиях никогда не потеряет своей популярности. Во-первых, это очень прибыльно. Во-вторых, эти животные дают не только ценный мех, но и мясо, и навоз, который используется, как удобрение.

Разведение кроликов как бизнес: выгодно или нет, плюсы и минусы, бизнес-план

Разведение кроликов в домашних условиях как бизнес: 8 основных этапов Коммерческое кролиководство в России только набирает обороты. Любителей диетического мяса становится больше, и рынок сбыта неуклонно растёт.

Бизнес-план фермы по разведению кроликов

Бизнес-план фермы по разведению кроликов Инвестиции от 635 000 руб. В настоящем бизнес-плане рассмотрено создание кролиководческой фермы с целью извлечения прибыли от продажи мяса и мехового сырья.

Подробный бизнес план кроличьей фермы и его реализация

Подробный бизнес план кроличьей фермы и его реализация. Чего хотят кролики? статьи (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Юрий Болтунов, владелец подмосковных «Куриловских ферм», взялся за реализацию замысла — зарабатывать на увеличении поголовья не только кроликов, но и кролиководов, — полагая, что кролиководство у нас в загоне еще и из-за того, что многие не знают, как к кролику подступиться.

Бизнес по разведению кроликов — Животные и растения — Идеи для малого и среднего бизнеса — Каталог статей — Персональный сайт

●Разведение кроликов – путь к благосостоянию. Приветствую Вас Гость | RSS Юрий Болтунов, владелец подмосковных «Куриловских ферм», взялся за реализацию замысла — зарабатывать на увеличении поголовья не только кроликов, но и кролиководов, — полагая, что кролиководство у нас в загоне еще и из-за того, что многие не знают, как к кролику подступиться.