Не пропусти

Забой кроликов — как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Процедуру забоя кролика необходимо провести так, чтобы минимизировать его страдания. Потом качественно и быстро снять шкурку, и обработать тушку. Опытный забойщик тратит на процесс не более 5 минут.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Определение кролика к забою

Для тех, кто разводит кроликов на шкурки, следует учитывать, что лучшее их качество от животных, которые родились с конца осени по начало весны. Перед забоем имеет значение густота и состояние шерсти. Летние кролики пригодны для забоя после второй линьки (ноябрь – декабрь). Кролей, рожденных осенью, пускают на убой после первой возрастной линьки (декабрь). Но качество шкурок у них уступает шкуркам рожденных зимой.

Процесс линьки у цветных кроликов определяют по оттенку кожи и росту новых волос. Там где линька не началась, кожа белая, а где процесс уже идет – темная. У белых кроликов потемнений кожи не бывает, состояние шерсти можно определить по прочности старых и росту новых волос.

Чтобы определить конец линьки, необходимо провести пальцами по волосяному покрову животного. Если он не остается на пальцах, можно говорить, что кролик уже полинял.

При разведении бройлерных пород возраст забоя молодых кроликов – 56-60 дней. Некоторая часть шкурок может использоваться для изготовления меховых изделий (до 40%).

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)



Подготовка к забою кролика

За 10-12 часов до забоя животное необходимо прекратить кормить, чтобы их ЖКТ успел освободиться от пищи. Это помогает сделать процедуру бескровной, и облегчить разделывание туши. Особенно это важно, если планируется забой кроликов на мясо, чтобы оно не потеряло товарный вид.

Обязательно животное перед убоем обязательно должен осмотреть ветеринар. Пока еще перед забоем для собственного использования разрешается проверять кроликов самостоятельно. Но в скором времени планируются изменения в законодательстве, которые ужесточат требования к забою.

Следующий этап — подготовка кролика. Его чистят от грязи, остатков полинявшей шерсти с помощью щетки. То, что нельзя очистить, можно вымыть водой.

Необходимо также подготовить инструменты для забоя.

  • Палка-убивалка – это может быть деревянный брус в диаметре 5 см и длиной около 50 см, которую обматывают тканью или резиной. Нельзя использовать металлическую палку.
  • Палка-распорка – на нее вешается животное после забоя. Это приспособление с круговой канавкой посредине и заостренными концами, длина его около 30 см.
  • Ножи, которых лучше чтобы было 2 – для работы со шкуркой и для туши.
  • Рамка для натягивания шкурки.

Есть много методов, как можно забить кролика. В разных странах свои традиции и стандарты этой процедуры. Есть бескровные и кровные методы забоя. Более гуманным является первый способ, причиняющий меньше страданий. Кровный метод – это разрезание горловины животного. Его в основном используют народы, в традициях которых запрещено употреблять кровь животных. Рассмотрим самые распространенные способы забоя кроликов.



Это самый популярный способ у нас в стране. Кролика необходимо взять за задние конечности и подождать, когда он усмирится. Потом наносится умеренный удар по затылочной части за ушами. При очень сильном ударе можно повредить спинной мозг. Сердце моментально остановится и не успеет вывести кровь. А после «правильного» удара кролик теряет сознание, сердце еще какое-то время бьется, а через уши и нос вытекает кровь. Спускание крови происходит при вертикальном подвешивании животного.

Его интенсивно применяют в европейских странах. Кролика укладывают на горизонтальную поверхность или ставят в вертикальном положении головой вниз. После успокоения животного делают резкое движение в противоположных направлениях. Его сосуды и спинной мозг разрушаются, и кролик моментально гибнет. Иногда захватывают шею одной рукой, а другой делают рывок за задние конечности. После чего спускают кровь, повесив кролика головой вниз.

Для этого метода используют специальную иглу-штырь. Ей выстреливают при нажатии кнопки в область пересечения прямых: левый глаз – правое ухо и правый глаз – левое ухо. Животное умирает сразу, не испытывая страданий. Этот метод чаще используют в странах, где законодательством запрещено убивать животных с испусканием крови. Но и у нас он набирает все большей популярности из-за своей простоты и гуманности.



Этот метод используют чаще на больших бойнях. Голову животного вводят между электрическими электродами и глушат его разрядом до 5 ампер в области виска. При правильно проведенной процедуре сердцебиение какое-то время сохраняется, и хорошо происходит испускание крови.

Метод заключается во введении воздуха спринцовкой в ушную вену сторону сердца. Его клапаны парализуются и перестают работать, когда воздух туда попадает. Через полминуты животное погибает. Метод редко используют в хозяйствах (чаще с подопытными кроликами), поскольку при нем не происходит абсолютное обескровливание.

Кролика держат рукой за уши и ударяют его палкой по переносице. Дальше проводятся такие же процедуры, как при механическом забое.

При забое животных необходимо соблюдать закон «О жестоком обращении с животными» (ст. 245 УК РФ) и применять только гуманные методы.

После обескровливания кролика с него сразу снимают шкурку, вынимают внутренние органы. Этот процесс должен быть очень быстрым, чтобы избежать размножения патогенных бактерий, которые находятся в кишечнике.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Снятие шкуры с кролика

Перед началом сдирания шкурки с кролика, необходимо подождать, пока полностью стечет кровь. Потом берут острый нож, которым можно легко снять ее. Процедура проходит поэтапно:

  • Сделать круговые надрезы вокруг колена;
  • Шкурка разрезается по внутренней стороне лап к хвосту;
  • Не делая резких движений, стянуть шкуру шерстью внутрь до шеи и места сгиба передних конечностей;
  • Затем отрезать хвост, уши до основания, и в конце верхние лапы до запястного сустава.



У опытного забойщика забой и разделка кролика занимает очень мало времени. Мясо можно поместить в холодильник, предварительно промыв водой. А шкурка идет на обработку. Смотрите более подробно о том как в домашних условиях можно произвести выделку шкурки.

С теплой шкурки следует снять остатки мышц и жира. Это можно сделать ножом, держа его под углом 90 0 в направлении головы. Предварительно шкурку натягивают на деревянную болванку или рамку. С головы остатки мышц можно снять ножницами.

Потом, если не планируется выделка, шкурку нужно законсервировать. Ее высушивают, одев ее на правилку. Это деревянное приспособление в виде буквы А длиной около 1 метра, нижняя перекладина которого должна передвигаться, чтобы можно было регулировать размер. Тогда на нее можно надевать шкурки разной величины. Волос должен быть развернут внутрь. Внизу шкурку можно закрепить во избежание образования складок. Сбрасывать шкурки одна на другую нельзя даже на сутки. Они согреются и загниют.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Снятие шкурки с кролика

Шкурку на правилке хранят в месте, которое хорошо проветривается, и где температура не превышает + 30 градусов. Чтобы она не пересушивалась и не ломалась, ее не держат на солнце. Сырость в помещении может привести к появлению плесени, и продукция будет непригодна к использованию. От мороза ее тоже необходимо прятать подальше. Чтобы продукцию не поедала моль, в ящик для хранения кладут нафталин.



Сухие шкурки лучше не сберегать длительное время. Лучше их своевременно сдавать организациям, которые занимаются заготовкой. Некоторые из-за дешевизны приема этого полуфабриката не хотят сдавать его. В таком случае можно найти мастера, который занимается пошивом меховых изделий, и заказать их, предоставив материал. Готовую продукцию можно реализовать или же одеть в нее всю семью.

Забой и обработка кроликов в домашних условиях – несложный процесс. Но у людей, которые впервые с этим сталкиваются, часто возникает психологический барьер. Не каждый с ним может справиться, и это может быть большой проблемой в процессе разведения кроликов.

И в завершении хотел бы порекомендовать видео по забою кролика, способ наиболее быстрый и эффективный, животной совершенно не мучается на мой взгляд это самый гуманный вид забоя в домашних условиях.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как правильно, сколько раз в день и чем кормить декоративного кролика в домашних условиях: советы с видео

Рацион декоративного кролика от А до Я В последние годы все чаще в обычных квартирах и домах появляются декоративные кролики. Они ласковые, послушные, неприхотливые и не кусаются, что хорошо для семей с детьми.

Сколько раз в день и чем кормить декоративного кролика в домашних условиях

Азбука кормления декоративных кроликов Декоративные кролики становятся серьезными конкурентами прочим домашним питомцам. Они относительно неприхотливые, милые и не требуют временных и финансовых затрат.

Чем можно кормить декоративного кролика: грубые и сочные корма

Как и чем кормить декоративного кролика в домашних условиях? Если возникло желание приобрести декоративного кролика для содержания в собственной квартире, следует учесть, что это не только симпатичная и игривая зверюшка, но и домашний питомец, за которым потребуется тщательный уход.

Новозеландские кролики — белая и красная порода (фото)

Данная порода кроликов выведена в США, хотя, если судить по названию, должна происходить из Новой Зеландии. Животные плодовиты и достаточно быстро растут, что позволяет использовать их в производстве мяса и меха.

Разведение и выращивание новозеландских кроликов

Полезное мясо и качественный мех от новозеландских кроликов В нашей статье вы найдете всю необходимую информацию о том, как вырастить здорового и красивого ушастика. Пусть вас не вводит в заблуждение название породы, так как к Новой Зеландии эти животные не имеют абсолютно никакого отношения.

Клетка Михайлова для кролей

Клетка Михайлова для кролей. Функциональный дом Удобные домики для кролей — это залог того, что животные будут хорошо расти, меньше болеть и быстро набирать вес. Схем таких конструкций в настоящее время очень много и одна из популярных принадлежит известному кролиководу Игорю Николаевичу Михайлову . Их легко можно смастерить своими руками.

Мини-ферма Михайлова для кроликов: как сделать своими руками, чертежи, цена

Разбираем конструкцию мини-фермы Михайлова для кроликов Спросите его о кроликах, и он не остановится никогда! Ещё в 70-х годах российский академик Игорь Михайлов разработал новую систему выращивания кроликов.

Клетки для кролей по методу Михайлова: чертежи и фото

Функциональный дом для кролей — клетка Михайлова Удобные домики для кролей — это залог того, что животные будут хорошо расти, меньше болеть и быстро набирать вес. Схем таких конструкций в настоящее время очень много и одна из популярных принадлежит известному кролиководу Игорю Николаевичу Михайлову.

Новорожденные крольчата: уход и как выкормить без крольчихи

Принципы содержания и ухода за новорожденными крольчатами Кролики – прекрасные пушистые животные. Их разводят в качестве любимых питомцев или для получения прибыли с убойного мяса, шкурок.

Новорожденные крольчата: кормление, уход, развитие

Уход за потомством у кроликов Кролики – нервные зверьки, для которых роды – это очередной стресс. Если молодая кролематка рожает в первый раз, то риск потерь или брака повышается.

Новорожденные кролики: кормление и уход

особенности ухода за новорожденным кроликом Разведение кроликов – это достаточно прибыльный бизнес. Но, чтобы животные не болели за ними нужно ухаживать должным образом.

У кролика отказали задние лапы, Мои домашние питомцы

У кролика отказали задние лапы – что делать Паралич задних лап у кролика Если в вашем доме живёт декоративный кролик (тут вы можете подробно ознакомиться с особенностями содержания декоративных кроликов в домашних условиях), вам полезно будет больше узнать об уходе за здоровьем питомца.

Болезни глаз у кроликов: симптомы и лечение

Распространенные болезни глаз у кроликов Любая болезнь глаз у кроликов требует своевременной диагностики и лечения. Патологии органа зрения очень распространены среди этих домашних животных.

Что и как видят кролики

Строение зрения у кроликов: что и как они видят Описание пород домашних кроликов. Далее » Все о правильном кормление домашних кроликов. Далее » Все о разведение кроликов.

Как видят кролики?

Как видят кролики? Многим хозяевам кроликов очень любопытно, какой мир видят их лагоморфные товарищи. Почему кролику трудно найти пищу, которая лежит прямо перед его носом? Почему мой кролик так легко пугается, если я захожу в комнату с коробкой или большой сумкой? Мой кролик различает цвета? Первое, что нужно себе усвоить, это то, что эволюция визуальной системы кроликов шла совсем по другому пути, нежели наша.

Как кастрировать кролика в домашних условиях: способы кастрации и видео материалы

Как и зачем кастрировать кролика: плюсы и минусы процедуры, показания к операции Вопреки мнению о том, что кастрация – это очень опасная, болезненная и негуманная процедура, именно благодаря ей можно значительно облегчить жизнь животному.

Кастрация кроликов (стерилизация): для чего и как делается

Кастрация кроликов (стерилизация): для чего и как делается Разведение кроликов при правильном подходе может стать бизнесом очень выгодным. Но, разумеется, только при условии хорошего ухода за животными.

Кастрация декоративных кроликов

О необходимости и целесообразности кастрации/стерилизации декоративного кролика В современной жизни кролик – домашний питомец, явление далеко не редкое. Большое количество крольчат ежедневно приобретают на птичьих рынках и в зоомагазинах.

Как назвать декоративного кролика мальчика и девочку

Он Фермер Имена для декоративных кроликов Декоративные кролики привыкают к своим именам и отзываются на них так же легко, как кошки и собаки, хотя в отличие от этих животных не могут ответить ни лаем, ни мяуканьем.

Какие ячейка должны быть в сеннике, Главный фермерский портал — все о бизнесе в сельском хозяйстве

Какие ячейка должны быть в сеннике? Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста. Какие должны быть размеры ячейки? И каким образом расположить их? 1-й случай или 2-й Чтобы хорошо вытаскивали сено и чтобы не много падало на пол.

Сенник для кроликов Видео! Видео сёрфинг

Сенник для кроликов Сенник для кроликов, доработаный, кролиководство, кролики, кормление, рацион, личный опыт разведения, клетк. Делал первый раз. Всем привет в этом видео я вам покажу мой новый сенник для кроликов который я сделал сам из подручных матер.

Сенник для кроликов своими руками: фото и видео

Самостоятельно сооружаем кроликам ясли для сена Если вы не нашли в зоомагазинах необходимую вещь, например, ясли для сена, не расстраивайтесь. Можно смастерить кормушку самостоятельно.

Клетки для карликовых и декоративных кроликов

Декоративные и карликовые кролики обрели свою заслуженную популярность как домашние животные, благодаря своему красивому пушистому меху, разнообразию окрасов и доброму нраву.

Выбираем клетку для декоративных (карликовых) кроликов

Особенности клеток для декоративных кроликов Столь симпатичные грызуны, которыми являются декоративные кролики, нравятся многим, особенно детям. Но они нуждаются в ежедневном уходе и внимании со стороны хозяев.