Не пропусти

Забой кроликов — как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Процедуру забоя кролика необходимо провести так, чтобы минимизировать его страдания. Потом качественно и быстро снять шкурку, и обработать тушку. Опытный забойщик тратит на процесс не более 5 минут.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Определение кролика к забою

Для тех, кто разводит кроликов на шкурки, следует учитывать, что лучшее их качество от животных, которые родились с конца осени по начало весны. Перед забоем имеет значение густота и состояние шерсти. Летние кролики пригодны для забоя после второй линьки (ноябрь – декабрь). Кролей, рожденных осенью, пускают на убой после первой возрастной линьки (декабрь). Но качество шкурок у них уступает шкуркам рожденных зимой.

Процесс линьки у цветных кроликов определяют по оттенку кожи и росту новых волос. Там где линька не началась, кожа белая, а где процесс уже идет – темная. У белых кроликов потемнений кожи не бывает, состояние шерсти можно определить по прочности старых и росту новых волос.

Чтобы определить конец линьки, необходимо провести пальцами по волосяному покрову животного. Если он не остается на пальцах, можно говорить, что кролик уже полинял.

При разведении бройлерных пород возраст забоя молодых кроликов – 56-60 дней. Некоторая часть шкурок может использоваться для изготовления меховых изделий (до 40%).

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)



Подготовка к забою кролика

За 10-12 часов до забоя животное необходимо прекратить кормить, чтобы их ЖКТ успел освободиться от пищи. Это помогает сделать процедуру бескровной, и облегчить разделывание туши. Особенно это важно, если планируется забой кроликов на мясо, чтобы оно не потеряло товарный вид.

Обязательно животное перед убоем обязательно должен осмотреть ветеринар. Пока еще перед забоем для собственного использования разрешается проверять кроликов самостоятельно. Но в скором времени планируются изменения в законодательстве, которые ужесточат требования к забою.

Следующий этап — подготовка кролика. Его чистят от грязи, остатков полинявшей шерсти с помощью щетки. То, что нельзя очистить, можно вымыть водой.

Необходимо также подготовить инструменты для забоя.

  • Палка-убивалка – это может быть деревянный брус в диаметре 5 см и длиной около 50 см, которую обматывают тканью или резиной. Нельзя использовать металлическую палку.
  • Палка-распорка – на нее вешается животное после забоя. Это приспособление с круговой канавкой посредине и заостренными концами, длина его около 30 см.
  • Ножи, которых лучше чтобы было 2 – для работы со шкуркой и для туши.
  • Рамка для натягивания шкурки.

Есть много методов, как можно забить кролика. В разных странах свои традиции и стандарты этой процедуры. Есть бескровные и кровные методы забоя. Более гуманным является первый способ, причиняющий меньше страданий. Кровный метод – это разрезание горловины животного. Его в основном используют народы, в традициях которых запрещено употреблять кровь животных. Рассмотрим самые распространенные способы забоя кроликов.



Это самый популярный способ у нас в стране. Кролика необходимо взять за задние конечности и подождать, когда он усмирится. Потом наносится умеренный удар по затылочной части за ушами. При очень сильном ударе можно повредить спинной мозг. Сердце моментально остановится и не успеет вывести кровь. А после «правильного» удара кролик теряет сознание, сердце еще какое-то время бьется, а через уши и нос вытекает кровь. Спускание крови происходит при вертикальном подвешивании животного.

Его интенсивно применяют в европейских странах. Кролика укладывают на горизонтальную поверхность или ставят в вертикальном положении головой вниз. После успокоения животного делают резкое движение в противоположных направлениях. Его сосуды и спинной мозг разрушаются, и кролик моментально гибнет. Иногда захватывают шею одной рукой, а другой делают рывок за задние конечности. После чего спускают кровь, повесив кролика головой вниз.

Для этого метода используют специальную иглу-штырь. Ей выстреливают при нажатии кнопки в область пересечения прямых: левый глаз – правое ухо и правый глаз – левое ухо. Животное умирает сразу, не испытывая страданий. Этот метод чаще используют в странах, где законодательством запрещено убивать животных с испусканием крови. Но и у нас он набирает все большей популярности из-за своей простоты и гуманности.



Этот метод используют чаще на больших бойнях. Голову животного вводят между электрическими электродами и глушат его разрядом до 5 ампер в области виска. При правильно проведенной процедуре сердцебиение какое-то время сохраняется, и хорошо происходит испускание крови.

Метод заключается во введении воздуха спринцовкой в ушную вену сторону сердца. Его клапаны парализуются и перестают работать, когда воздух туда попадает. Через полминуты животное погибает. Метод редко используют в хозяйствах (чаще с подопытными кроликами), поскольку при нем не происходит абсолютное обескровливание.

Кролика держат рукой за уши и ударяют его палкой по переносице. Дальше проводятся такие же процедуры, как при механическом забое.

При забое животных необходимо соблюдать закон «О жестоком обращении с животными» (ст. 245 УК РФ) и применять только гуманные методы.

После обескровливания кролика с него сразу снимают шкурку, вынимают внутренние органы. Этот процесс должен быть очень быстрым, чтобы избежать размножения патогенных бактерий, которые находятся в кишечнике.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Снятие шкуры с кролика

Перед началом сдирания шкурки с кролика, необходимо подождать, пока полностью стечет кровь. Потом берут острый нож, которым можно легко снять ее. Процедура проходит поэтапно:

  • Сделать круговые надрезы вокруг колена;
  • Шкурка разрезается по внутренней стороне лап к хвосту;
  • Не делая резких движений, стянуть шкуру шерстью внутрь до шеи и места сгиба передних конечностей;
  • Затем отрезать хвост, уши до основания, и в конце верхние лапы до запястного сустава.



У опытного забойщика забой и разделка кролика занимает очень мало времени. Мясо можно поместить в холодильник, предварительно промыв водой. А шкурка идет на обработку. Смотрите более подробно о том как в домашних условиях можно произвести выделку шкурки.

С теплой шкурки следует снять остатки мышц и жира. Это можно сделать ножом, держа его под углом 90 0 в направлении головы. Предварительно шкурку натягивают на деревянную болванку или рамку. С головы остатки мышц можно снять ножницами.

Потом, если не планируется выделка, шкурку нужно законсервировать. Ее высушивают, одев ее на правилку. Это деревянное приспособление в виде буквы А длиной около 1 метра, нижняя перекладина которого должна передвигаться, чтобы можно было регулировать размер. Тогда на нее можно надевать шкурки разной величины. Волос должен быть развернут внутрь. Внизу шкурку можно закрепить во избежание образования складок. Сбрасывать шкурки одна на другую нельзя даже на сутки. Они согреются и загниют.

Забой кроликов - как проходит забой кроликов в домашних условиях ( видео)

Снятие шкурки с кролика

Шкурку на правилке хранят в месте, которое хорошо проветривается, и где температура не превышает + 30 градусов. Чтобы она не пересушивалась и не ломалась, ее не держат на солнце. Сырость в помещении может привести к появлению плесени, и продукция будет непригодна к использованию. От мороза ее тоже необходимо прятать подальше. Чтобы продукцию не поедала моль, в ящик для хранения кладут нафталин.



Сухие шкурки лучше не сберегать длительное время. Лучше их своевременно сдавать организациям, которые занимаются заготовкой. Некоторые из-за дешевизны приема этого полуфабриката не хотят сдавать его. В таком случае можно найти мастера, который занимается пошивом меховых изделий, и заказать их, предоставив материал. Готовую продукцию можно реализовать или же одеть в нее всю семью.

Забой и обработка кроликов в домашних условиях – несложный процесс. Но у людей, которые впервые с этим сталкиваются, часто возникает психологический барьер. Не каждый с ним может справиться, и это может быть большой проблемой в процессе разведения кроликов.

И в завершении хотел бы порекомендовать видео по забою кролика, способ наиболее быстрый и эффективный, животной совершенно не мучается на мой взгляд это самый гуманный вид забоя в домашних условиях.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Породы кроликов — Сайт stroitelstvoremontzdorovua!

Кролеводство - Сайт stroitelstvoremontzdorovua! Полное название породы - немецкий пестрый великан(строкач) . Также их называют немецкой бабочкой. Это название они получили за счет черной непрерывной строки на спине.

Исследовательская работа по теме Кролики — мои домашние питомцы

Исследовательская работа по теме 'Кролики - мои домашние питомцы' VI окружная конференция исследовательских работ дошкольников и учащихся 1 - 2 классов «Я узнаю мир» «Кролики - мои домашние питомцы» Тимаев Рахим Ахатевич с.Кинель-Черкассы, 2 класс Зайцева Светлана Петровна, учитель начальных классов I. Введение.

Разведение кроликов — Скачать Реферат — Курсовая работа

Разведение кроликов Департамент научно-технической политики и образования Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины Тема : «Разведение кроликов»Выполнила: студентка 1 курса, гр. 15 Проверил: Богачева Т.В. II. Кролиководство как отрасль IV. Кормление кроликов V. Содержание кроликов VII.

Кролики — Животноводство — Библиотека — Семейная ферма

Общие сведения о кроликах. Показано материалов : 1-8 Всем известно, что болезнь легче предупредить, чем вылечить. И это касается не только человеческих недугов.

Диплом, курсовая, реферат — Кролик в доме

Скачать реферат: Порода представляет собой однородную группу кроликов, имеющих общее происхождение, сходные хозяйственные и биологические признаки, устойчиво передающиеся потомству, такие как конституция, окрас, живая масса, особенности экстерьера, скороспелость, плодовитость и другие.

Кролики всем — Главная страница

Общие сведения о кроликах. Следовательно, зимой при наружном содержании кроликов им надо давать корма на 30-35% больше, чем в теплое время года. Кролики имеют менее постоянную температуру тела по сравнению с другими сельскохозживотными.

Кролики домашние

Кролики домашние. Является ли кролик правильным выбором в качестве домашнего животного? Многие люди покупают кроликов импульсивно. Они видят, милых, пушистых зверьков в магазине и решают, что из них получатся прекрасные домашние питомцы.

Кролиководство для начинающих, клетки для кроликов

Кролиководство: инструкция для начинающих Кролиководство является отличной отраслью для получения прибыли с точки зрения экономики и трудовых затрат. Если фермер будет правильно ухаживать животными, то он получит хорошее мясо и мех кролика.

Помещение для разведения кроликов

Помещение для разведения кроликов Приусадебный участок сезонного или постоянного пользования, как правило, составляет от 6 до 12 соток (1 сотка — 100 м2). Застройка и бла­гоустройство участка осуществляют­ся по индивидульным проектам.

Глава 4

Глава 4. ДОМАШНИЕ КРОЛИКИ. Все натуралисты, насколько я знаю, за одним лишь исключением, принимают, что разные домашние породы кролика произошли от обыкновенного дикого вида; поэтому я опишу здесь домашние породы более тщательно, чем в предыдущих случаях.

Презентация исследовательской деятельности Особенности выращивания кроликов на миниферме

Презентация исследовательской деятельности "Особенности выращивания кроликов на миниферме" Разведение кроликов требует специальных знаний, так как, из-за неправильного ухода, они часто болеют и погибают.

Интересные факты о Кроликах

Кролики Кролики — общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых. Кролики отличаются от зайцев тем, что их детёныши обычно рождаются слепыми и голыми и выращиваются в норах.

Одомашнивание кроликов

Одомашнивание кроликов Одомашнивать диких животных человек начал с первобытных времен. Дикие кролики были приручены им более двух тысяч лет тому назад, сначала в зонах естественного ареала.

Кроликовод — Словарь профессий — Энциклопедии & Словари

Кроликовод Кроликовод должен разбираться в химическом составе кормов, их питательной ценности. Несмотря на технические усовершенствования, работа требует физических усилий - подвезти корма на подвесной железной дороге, напоить животных, вычистить клетки, продезинфицировать их. То, как животные поедают розданный корм, о многом говорит работнику: и о качестве корма, и о состоянии отдельных животных, например, о начинающемся заболевании и т.д. Кроликовод следит за окролом, чтобы не допустить гибели молодняка.

Сайт обо всем

Презентация — Изучение и разведение кроликов

Презентация - Изучение и разведение кроликов Слайды и текст этой презентации Выполнил: Хорев Петр Сергеевич ученик 9 класса МБОУ «Латышовская СОШ» Кадошкинский район Республика Мордовия 1. Описать место кроликов в иерархии млекопитающих 2. Дать общую характеристику роду кроликовых (размеры, вес, продолжительность жизни, особенности) 3. Изучить историю происхождения и одомашнивания кроликов.

Разведение декоративных кроликов, разведение кроликов

Общие сведения о кроликах. Разведение декоративных кроликов занятие не такое уж и простое как может показаться на первый взгляд. Многие кто начинал заниматься разведением кроликов сталкивались со множества разными проблемами и потом прекращали этим заниматься.

Что нужно знать о кроликах

Что нужно знать о кроликах Один, два и больше Можно держать и одного кролика, но с ним надо много заниматься: кролики любят общество. Для этой цели годятся и самцы, и самки.

ГОСТ ISO 10993-6-2011 Изделия медицинские

ГОСТ ISO 10993-6-2011 Изделия медицинские. Оценка биологического действия медицинских изделий. Часть 6. Исследования местного действия после имплантации Версия сайта: 2.2.9 Каждому техническому специалисту: строителю, проектировщику, энергетику, специалисту в области охраны труда.

Композиция в фуд-фотографии

Общие сведения о кроликах. За последние 60 дней ни разу не выходила Композиция в фуд-фотографии. Общие сведения 2016-01-15 10:00 Алексей Онегин Фотограф Денис Карпенков, который в прошлый раз коснулся темы освещения в фуд-фотографии, продолжает свою серию статей еще одним важнейшим аспектом фотосъемки еды: выстраиванию композиции.

Общие сведения о библиотеке

Общие сведения о кроликах. Поиск по сайту КГУ "Централизованная библиотечная система" акимата г.Усть-Каменогорска Центральная детская библиотека Цикл выставок-просмотров и мероприятий на государственном и русском языках, помогающих школьникам стать полноправными членами общества, знать и соблюдать свои права и обязанности.

Hyundai elantra, Общие сведения о безопасности, Хендай Элантра

1. Общие сведения о безопасности ПРИ РАБОТЕ С ХЛАДАГЕНТОМ ПРИ ЗАМЕНЕ ЭЛЕМЕНТОВ СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА ПРИ УСТАНОВКЕ СОЕДИНИТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ФЛАНЕЦ С НАПРАВЛЯЮЩИМ ШТИФТОМ Проверьте состояние уплотнительного кольца (используйте только рекомендованные кольца) и смажьте его холодильным маслом.

Программа основного общего образования Принята на педагогическом, UVD45, Страница 7

UVD45 Программа основного общего образования Принята на педагогическом Регионы России: Западный и Восточный. Районы России: Европейский Север, Центральная Россия, Европейский Юг, Поволжье, Урал, Западная Сибирь, Восточная Сибирь, Дальний Восток.

Про роликов

Про роликов (rss) Индекс любви: 5.25 (21/4) Люблю я этих нежных, забавных пушистых зверушек. Помню это была такая умильная картина, когда мне, однажды, показали крольчиху с новорожденными крольчатами.

Содержание домашних кроликов и уход за ними, Ветпрактика

Содержание домашних кроликов и уход за ними Домашние кролики — одни из самых популярных питомцев в мире, сразу после кошек и собак. Так что потенциальным хозяевам этих пушистых зверьков необходимо научиться понимать их и ухаживать за ними.