Не пропусти
Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины Текст научной статьи по специальности «Сельское и лесное хозяйство» Аннотация научной статьи по сельскому и лесному хозяйству, автор научной работы — Кривопушкин В. В., Цыбань Д. Ю. Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств.

Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины – тема научной статьи по сельскому и лесному хозяйству читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины Текст научной статьи по специальности «Сельское и лесное хозяйство»

Аннотация научной статьи по сельскому и лесному хозяйству, автор научной работы — Кривопушкин В. В., Цыбань Д. Ю.

Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств. Популярно приусадебное и фермерское кролиководство, использование специализированных мясных пород калифорнийской и новозеландской позволит внедрить промышленную технологию производства крольчатины с высокой эффективностью.Breeding early maturing industry agricultural cellular LM-photovolta producing meat and fur raw materials at a low cost of feed, labour and material resources. Popular garden and farm rabbit, the use of specialized beef breeds Californian and new Zealand will allow implementation-more industrial production technology rabbit with high efficiency.

Похожие темы научных работ по сельскому и лесному хозяйству , автор научной работы — Кривопушкин В.В., Цыбань Д.Ю.,

Текст научной работы на тему «Оценка кроликов калифорнийской и новозеландской пород на соответствие требованиям промышленной технологии производства крольчатины»

УДК 636.92.082.13 : 637.5

ОЦЕНКА КРОЛИКОВ КАЛИФОРНИЙСКОЙ И НОВОЗЕЛАНДСКОЙ ПОРОД НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КРОЛЬЧАТИНЫ



Кривопушкин В.В., кандидат с.-х. наук, доцент Цыбань Д.Ю., студент, ветеринария

ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

Резюме. Кролиководство скороспелая отрасль сельскохозяйственного клеточного животноводства производящая мясо и меховое сырье при небольших затратах кормов, труда и материальных средств. Популярно

приусадебное и фермерское кролиководство, использование специализированных мясных пород калифорнийской и новозеландской позволит внедрить промышленную технологию производства крольчатины с высокой эффективностью.

Ключевые слова: кролики,

продуктивность, биологические особенности, породы, промышленная технология.

Введение. Кролиководство — одна из отраслей клеточного сельскохозяйственного животноводства, занимающаяся разведением и выращиванием наиболее скороспелых животных, производящих диетическое мясо, ценные меховые шкурки и другую продукцию при небольших затратах кормов, труда и материальных средств.

Благодаря высокой скороспелости, интенсивности размножения и быстрому росту в молодом возрасте, низким затратам кормов на единицу прироста живой массы от кроликов в короткие сроки получают значительное количество диетического мяса, меховой продукции и ценного пуха. Так, от одной крольчихи основного стада

продукцию и диетические свойства крольчатины, из имеющихся в нашей стране пород кроликов следует рекомендовать для разведения калифорнийскую или

новозеландскую породы мясного направления продуктивности. Наши исследования основаны на анализе роста, развития и показателей мясной продуктивности кроликов



содержавшихся в хозяйствах, расположенных на территории Нечерноземной Зоны

Summary. Breeding early maturing industry agricultural cellular LM-photovolta producing meat and fur raw materials at a low cost of feed, labour and material resources. Popular garden and farm rabbit, the use of specialized beef breeds Californian and new Zealand will allow implementation-more industrial production technology rabbit with high efficiency.

Key words: rabbits, productivity, biological characteristics, breed, industrial technology.

при получении 5-6 окролов в год можно вырастить от 30 до 48 крольчат. После откорма молодняка хозяйство получит от 75 до 100 кг крольчатины (в живом весе) и 30 — 48 меховых шкурок хорошего качества [1.2].

Материал и методы исследований. Принимая решение о начале занятия промышленным кролиководством, владелец личного подсобного хозяйства или глава крестьянского (фермерского) хозяйства анализирует предстоящие затраты труда, материальных средств, выход товарной продукции и выручку от её реализации, опираясь на сведения имеющиеся в литературных источниках. Учитывая стабильный спрос на мясную крольчиху-44 кг, самца -6 кг и на 20 голов молодняка-150 кг.

Кролики новозеландской белой породы выведены в США в результате отбора среди кроликов породы новозеландская красная животных альбиносов. Порода широко распространена в Европе, Соединенных штатах Америки и в России [3/4]. Кролики отличаются крепкой конституцией, компактным туловищем цилиндрической формы, широкой мясистой спиной, глубокой и широкой грудью, хорошо развитой крестцово-поясничной частью,



Российской Федерации. Для оценки пригодности животных к условиям промышленной технологии использованы показатели бонитировки кроликов и биологические особенности, позволяющие содержать их в типовых клеточных батареях, массово выпускаемых отечественной промышленностью.

Результаты собственных исследований и их обсуждение. Как диетический продукт мясо кроликов имеет большое значение в питании населения, по сравнению с говядиной, бараниной и свининой в крольчатине содержится больше легкоусвояемых полноценных белков и меньшее количество холестерина, опасного для организма людей систематически питающихся мясной пищей.

Мясную продуктивность кроликов оценивают по убойной массе и убойному выходу. При органолептической оценке обращают внимание на качество крольчатины (цвет, консистенцию, мелковолокнистую структуру мышечной ткани), степень развития мускулатуры, костей, соотношение отрубов туши первого и второго сорта. Анализ химического состава и технологических показателей мяса оценивают более сложными лабораторными исследованиями.

Кроличьи шкурки относят к основному виду сырья, перерабатываемого предприятиями меховой промышленности. На их долю приходится около 12 — 16% от общего количества перерабатываемого мехового сырья. Следует иметь в виду, что разные топографические участки кроличьей шкурки имеют существенные различия по толщине кожи, густоте и высоте волосяного покрова, а также по физическим, товароведческим и технологическим свойствам. Принято подразделять шкурки кроликов на области, имеющие разное назначение при изготовлении меховой продукции. Самыми ценными частями является огузок и хребет, менее ценными — загривок, бока и черево. Шкурки кроликов по характеру волосяного покрова делят на меховые и пуховые. Меховые шкурки получают от кроликов мясошкурковых, шкурковых и мясных пород. Они отличаются упругим волосяным покровом средней или укороченной длины.



Кроличий навоз применяют в качестве

прямыми толстыми мощными ногами, лапы имеют густое опушение. Волосяной покров белого цвета, блестящий. Полновозрастные животные вырастают до 4,5 — 5 кг, в возрасте 3 месяцев их живая масса чаще бывает 2,7 — 3 кг. На 1 кг прироста живой массы расходуют от 3 до 5 кг кормовых единиц кормов растительного происхождения.

Убойный выход у полновозрастных кроликов изменяется в зависимости от возраста, живой массы и упитанности. Чаще всего убойный выход бывает в пределах от 52 до 65%. Из них на долю мяса в тушке приходится 77,5%, а у хорошо откормленных кроликов до 80 % за счет накопления мелких прослоек жира между мышечными волокнами формируется «мраморность» мяса. Крольчихи

новозеландской белой породы многоплодны. Они производят за каждый окрол от 7 до 12 крольчат. Высокомолочные самки

выкармливают до 14 крольчат в одном помёте, но при высокой плодовитости рекомендуем применять выравнивание помётов. От многоплодных самок следует отбирать часть крольчат, пересаживая их к малоплодным самкам, с высокой молочной продуктивностью. Опыт разведения кроликов показывает, что при оставлении под одной лактирующей самкой не более восьми крольчат-сосунов их рост и развитие опережает показатели роста крольчат из помётов, состоящих из 10 — 12 крольчат, которые бывают не редкостью при домашнем выращивании кроликов.

Калифорнийская порода также выведена в США методом сложного воспроизводительного скрещивания кроликов пород крупная шиншилла, русский горностаевый и кроликов новозеландской породы. У кроликов крепкая конституция, тонкий и легкий костяк, компактное туловище, расширенная крестцово-поясничная часть, широкая грудь и спина с широким округлым крупом, хорошо опушенные конечности. Опушенность передних и задних конечностей кроликов важный показатель их пригодности к содержанию в клетках с металлическими сетчатыми полами. У кроликов новозеландской и калифорнийской породы пород подошва ног защищена волосяным покровом. Это спасает кроликов от откармливаемого молодняка. Заканчивается период воспроизводства передачей молодняка в следующий крольчатник.



органического удобрения. На самку основного стада с приплодом и долей самца, необходимого кроличьей ферме для размножения выход навоза составляет около 200 кг в год, в том числе на пододерматита, заболевания

сопровождающегося открытыми ранами нижней части стопы у животных, содержащихся на металлической сетке, особенно зимой при минусовой температуре окружающей среды.

Калифорнийские кролики отличаются высокой мясностью и скороспелостью. Это позволяет использовать их в промышленной технологии получения крольчат-бройлеров. Среднесуточная живая масса крольчат-бройлеров в возрасте 2 месяцев достигает 1,82,3 кг при среднесуточном приросте 40-45 г. В возрасте 3 мес. живая масса крольчат достигает 2,7-3,4 кг при убойном выходе 56-60%.

В промышленной технологии производства крольчатины молодняк от подсосных крольчих отсаживают в 30 — 40 дневном возрасте. Затем молодняк доращивают на полнорационных гранулированных комбикормах до реализации в 90-105-дневном возрасте. При содержании кроликов в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом и совмещении крольчихами подсосного выращивания первого приплода со следующей сукрольностью вторым приплодом (уплотненное воспроизводство стада) и отсадке крольчих от молодняка в возрасте 28-30 дней за год кролиководы получают 7 — 8 окролов.

особенности: интенсивно расти, достигать убойной зрелости в возрасте 90 — 105 дней, расходовать на килограмм прироста живой массы от 3 до 5 кормовых единиц, совмещать самкам очередную сукрольность с молочным выкармливанием крольчат предыдущего окрола, а также хорошая защищенность подошвы лапок крольчат волосяным покровом свидетельствуют о пригодности кроликов калифорнийской и новозеландской породы к интенсивному производству крольчатины в условиях промышленной технологии.



Кролиководы Нечерноземной Зоны России промышленную технологию интенсивного производства крольчатины разделяют на три

Вторая технологическая фаза — откорм, включающий цикличные операции по формированию технологических групп откармливаемого и ремонтного молодняка, выращиванию крольчат до 90-105-дневного возраста, после этого откормленный молодняк реализуют на мясо, а ремонтный молодняк переводят в другое помещение для дальнейшего выращивания. Откармливают молодняк согласно циклограмме, в течение 50 дней, а затем в освободившемся от кроликов помещение устанавливают 25-дневный период санитарного разрыва, который используют для чистки, дезинфекции и подготовки помещений для следующей группы откармливаемого молодняка.

Третья технологическая фаза -выращивание ремонтного молодняка. Она состоит из двух технологических периодов. Первый период ремонтный молодняк выращивают в крольчатниках — откормочниках от его отъема от матерей до 90-105-дневного возраста. В течение второго периода ремонтный молодняк выращивают с 90-105 до 165-дневного возраста в крольчатнике — ремонтнике. Завершается третья фаза передачей ремонтного молодняка в резервную группу технологической фазы воспроизводства.

Молодых ремонтных самок в крольчатнике технологической фазы воспроизводства случают, проверяют сукрольность и используют для замены не оплодотворившихся самок основного стада, которых после заключительного откорма реализуют на мясо вместе с откормленным молодняком. Молодых ремонтных самцов используют для замены старых самцов не способных плодотворно осеменять самок.



Заключение. Исследования показателей роста, развития, продуктивности и биологических особенностей кроликов специализированных мясных пород

калифорнийской и новозеландской,

подтвержденные данными, полученными в кролиководческих хозяйствах Нечерноземной Зоны России, свидетельствуют об их пригодности к использованию в условиях промышленной технологии производства крольчатины.

Литература. 1. Сысоев В.С., Александров В.Н. Кролиководство.- М.: Агропромиздат, 1985.-

технологические фазы: воспроизводство приплода, доращивание молодняка и откорм до достижения убойных кондиций.

Первая технологическая фаза

воспроизводства включает в себя повторяющиеся операции: формирование групп холостых крольчих и их случка; проверка крольчих на сукрольность; отбор прохолостевших крольчих и

доукомплектование технологических групп сукрольными самками из резерва, слученного в те же сроки, что и основные самки; формирование технологической группы лактирующих крольчих и выращивание подсосных крольчат; отсадка крольчих от крольчат и перевод в другое помещение; формирование технологических групп

2. Разведение с основами частной зоотехнии: Учебник для вузов / Под общ. ред. проф. Н.М. Костомахина. — СПб.: Издательство "Лань", 2006. -448 с.

3. Пушное звероводство и кролиководство / В Н. Помытко, Г.М. Дивеева, Л.Г. Уткин, В.К. Юдин. — М.:Колос, 1982.-239 с.

4. Минина И.С., Майоров А.И. Все о кроликах: Альбом.- М.: Агропромиздат,1988.-184 с.



Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-52970

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Характер и лицо: наши особенности расскажут о связи со всем плохим, что происходит в жизни

Характер и лицо: наши особенности расскажут о связи со всем плохим, что происходит в жизни Уже давно известно, что тело и разум работают вместе. Давайте же рассмотрим, как те или иные особенности личности отражаются на нашем лице.

Поведение кроликов: что нужно знать владельцу — Наши Кролики

Поведение кроликов: что нужно знать владельцу Поведение кроликов может поставить в тупик и опытного заводчика, что уж говорить о начинающем любителе! Но в любой непонятной ситуации, важно помнить, что кролики любознательны, умны, и даже когда своенравны и обидчивы, всегда остаются верными и любящими существами.

Бизнес план кролиководческой фермы с расчетами, Свой бизнес

Бизнес план для открытия конкурентоспособной кролиководческой фермы Мясо является самым излюбленным продуктом питания для человека, а диетическая продукция кролиководческих ферм пользуется особым спросом.

Разведение происходит случка кроликов

Разведение кроликов.Как происходит случка кроликов Хотите зарабатывать от 50$ в день на криптовалюте без вложений и на полном автомате . Робот-для автоматического сбора Bitcoin и Dogecoin https://goo.

Кролики в домашних условиях

Кролики в домашних условиях. Язык тела и Поведения кроликов • Язык тела и Поведения Кролика в домашних условиях • Какие изменения нужно сделать в доме, когда заведете кролика • Меры предосторожность связанные с электрической проводкой • Комнатные растения и кролик • Кормление домашних кроликов • Уборка и дезинфекция клетки для кроликов • Уход и проверка кролика • Как завоевать доверие кролика? • Правила для родителей, которые покупают домашнее животное для детей Кролики в домашних условиях, его поведение Когда кролик лежит на животе, и опускает голову Это поведение, означает, что он либо расслаблен, либо это знак подчинения.

В каком возрасте кроликов случают в первый раз

В каком возрасте кроликов случают в первый раз В личном подсобном хозяйстве не следует торопиться с первой случкой — это может отрицательно повлиять на продуктивность и длительность племенного использования.

Спаривание кроликов в домашних условиях для начинающих, видео и фото

Спаривание (случка) кроликов в домашних условиях Не секрет, что кролики часто размножаются, именно поэтому они имеют большое потомство. Чтобы спаривание прошло успешно, кроликовод должен держать все под контролем.

Кролики калифорнийские: разведение, выращивание, кормление, подробная информация

Кролики калифорнийские: разведение, выращивание, кормление Если вы хотите заняться разведением кроликов и не знаете, какую породу выбрать, присмотритесь с самому легкому в уходе виду – калифорнийскому.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА на 6528 КРОЛИКОМАТОК с возможностью развития (2-я очередь на 13 056 кроликоматок) Промышленное кролиководство в России Согласно официальной статистике, последние годы в России производство мяса стало расти.

Некоторые хитрости для хорошего развития молодняка — Мы о кроликах знаем всё: разведение, содержание и уход за кроликами

Некоторые хитрости для хорошего развития молодняка Некоторые хитрости для хорошего развития молодняка После окрола самка кормит потомство один раз в день. Впервые дни можно узнать, хватает ли крольчатам молока, по молочным железам самки.

Способ приготовления корма для кроликов — патент РФ 2153811 — Злочевский С

способ приготовления корма для кроликов A23K1/16 с добавкой дополнительных питательных компонентов; брикетированная кормовая соль  Изобретение предложено для использования в промышленном производстве комбикорма для кроликов.

Размножение кроликов — Приусадебное хозяйство — Сад и огород — Каталог статей — Хомячья норка

●Что творится в кролиководстве. Новых за неделю: 0 Новых за месяц: 0 В кролиководстве используется в основном ручная случка кроликов, когда крольчиху подсаживают в клетку самца и ожидают спаривания.

Спаривание и случка кроликов — Разведение кроликов, Описание, советы, отзывы, фото и видео

Спаривание и случка кроликов Спаривание и случка кроликов - Разведение кроликов Очень важно для получения здорового потомства кроликов привлекать к случке лучших особей.

Кормление кроликов правила и рацион

●Что творится в кролиководстве. для крестьянских фермерских хозяйств Спросите любого кроликовода со стажем, чем питаются его кролики и, скорее всего, услышите «Жрут всё». Так оно и есть, жрут и пугаться сложностей кормления - а вдруг что не так? - начинающему кролиководу не стоит.

Кто-то ночью передушил всех кроликов

Кто-то ночью передушил всех кроликов. Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти. Т.к. тема является архивной. Ласка это. Хороший и небольшой зверек, очень любит кровь.

Чем правильно кормить крольчиху после окрола?

Чем и как кормить беременную крольчиху в домашних условиях? Каждый рачительный хозяин, должен знать, чем кормить крольчиху после окрола, ведь от этого зависит качество и здоровье потомства, что, в конечном счете, сказывается на прибыли хозяйства.

Что едят кролики?

Что едят кролики? Одомашнивание европейского кролика произошло еще во времена Древнего Рима. К настоящему времени селекционерами выведено почти 200 пород этого вида животных.

Миксоматоз! Началось!

●Что творится в кролиководстве. ТЕМА: Миксоматоз! Началось. И.Горбунова Вне сайта Давно я тут Постов: 83 Про миксоматоз и инфекционные болезни кроликов могу поделиться.

Способ искусственное осеменение кроликов — Физиология размножения кроликов

Физиология размножения кроликов При индустриальном разведении кроликов И.О. становится незаменимой и более практичной формой репродукции. При использовании И.О. легко создаётся плановая и прогнозируемая работа на годовой период.

Первый в Егорьевске, третий в России

Первый в Егорьевске, третий в России Сегодня о новом предприятии рассказывают его главные специалисты и гости минувших торжеств. Ольга Альбертовна МАЛИННИКОВА, ведущий специалист ООО «Лелечи»: - Компания ООО «Лелечи» была основана в 2010 г. с целью внедрения и развития на территории России технологии интенсивного разведения кроликов.

Методы разведения — Кролики: Разведение, выращивание, кормление

●Что творится в кролиководстве. Методом разведения называют систему подбора животных с учетом их видовой и линейной принадлежности. В кролиководстве применяют два метода разведения: чистопородное и скрещивание.

Карликовые кролики

Домашние животные Ижевска "Ижпетс" Пользовательские ссылки Информация о пользователе Сообщений 1 страница 9 из 9 Автор: TERA Администратор Зарегистрирован: 02-02-2011 Приглашений: 0 Сообщений: 726 Уважение: [+142/-0] Позитив: [+44/-3] Возраст: 37 [1980-01-03] ICQ: 294539432 Последний визит: Вся информация и фотографии взяты с интернета.

Кролик по-бельгийски — современный рецепт, а также рецепт зайца в сметане начала 20-го века и др: kulinarium

Кролик по-бельгийски - современный рецепт, а также рецепт зайца в сметане начала 20-го века и др. №1. КРОЛИК ПО- БЕЛЬГИЙСКИ В БЕЛОМ ВИНЕ (современный рецепт) По мотивам рецепта Ильи Лазерсона, пост написан мамой.

Калифорнийськый кролик в яме

Калифорнийськый кролик в яме у меня кролики в сарае что если сделать маточник или нору они там кролется или нет подскажите пожалуйста Думаю это не яма, а в сарае со свободным выгулом.