Не пропусти
Убой кроликов И вот наконец-то кролик вырос, растолстел и стал упитанным. Но если вы хотите получить не только нежное мясо, но и хорошую шкурку, то забивать кроликов нужно только после окончания линьки.

Убой кроликов

Убой кроликов

И вот наконец-то кролик вырос, растолстел и стал упитанным. Но если вы хотите получить не только нежное мясо, но и хорошую шкурку, то забивать кроликов нужно только после окончания линьки. Линька начинается с хребта, затем линяют бока и бедра. Проверить, закончилась ли линька, можно просто. Посмотрите на кожу бедер кролика — если она чистая и белая, то линька закончилась. За 18-24 ч до забоя кролику не дают ни корма, ни воды. Ведь заполненные кишечник и мочевой пузырь при забое могут стать причиной загрязнения мяса.

Для забоя кролика берут за задние ноги и, когда он успокоится, наносят удар по задней части головы за ушами. Рекомендуется обернуть палку какой-нибудь материей или надеть на ее конец резиновый шланг, что делает удар глухим и предотвращает образованием гематом и кровоподтеков. При ударе поражается продолговатый мозг й, таким образом, парализуется дыхание, вследствие чего смерть наступает мгновенно. Однако оглушение животных при таком способе их убоя приводит к быстрой остановке сердца, в результате чего тушки недостаточно обескровливаются.

Надо помнить, что чем лучше обескровлена тушка, тем лучше качество мяса. Для более полного обескровливания удаляют глазное яблоко острым ножом и подвешивают тушку за задние лапы. Кровь собирают в чистую посуду. Кстати, собранную кровь ни в коем случае не надо выливать. Если у вас есть свинка или курицы, то эта кровь станет им хорошей подкормкой.

После обескровливания тушку берут за передние лапы, прижимают спиной к стенке и несколько раз проводят, слегка надавливая рукой по животу, сверху вниз. Зачем? А чтобы освободить кроличий мочевой пузырь. Вообще же, существует несколько вариантов убоя кроликов: бескровный (его мы уже описали), французский, при помощи электрического тока, воздушной эмболией и перерезанием горла.



Французский способ. При этом способе кролика кладут на горизонтальный стол, одной рукой берут за уши, а другой — за задние лапы. Когда животное успокаивается, резко разводят руки в противоположные стороны, после чего кровеносные сосуды и нервы кролика рвутся и смерть наступает мгновенно. Обескровливание после этого осуществляется по способу бескровного убоя.

При помощи электрического тока. Не самый гуманный способ убоя и довольно-таки проблематичный. Для этого варианта используется двухжильный электрический шнур со штепселем с одной стороны и металлическим иглами — с другой. Одной иглой пронзают мускулатуру крупа, а другой — мускульную ткань головы между ушами. Ага, а кролик лежит и терпит, пока его тыкают иголками. При включении штепселя в контакт через кролика проходит электрический ток, и смерть наступает мгновенно. Путем воздушной эмболии. Находим ушную вену и в направлении сердца при помощи шприца вводим воздух. Смерть наступает через полминуты. Обескровливают способом, описанным выше.

Путем перерезания горла. Этот способ так же, как и первый, широко применяют в практике. Из перерезанных под глоткой кровеносных сосудов вытекает почти вся кровь, и мясо приобретает бледно-розовый цвет. Но здесь есть несколько отрицательных сторон. Первое — шкурка становится грязной. Второе — вокруг тоже все в крови, потому как сноровки нет. Третье — для новичка перерезать горло живому существу довольно-таки проблематично. Так что лучший способ убоя кролей — первый или второй. При них получается лучшее обескровливание и шкурка остается чистой.



Убой кроликов

Убой кроликов

Убой кроликов

Убой кроликов

Следить за комментариями к статье

и развивать наш сервис.

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Кроликам в церкви на ГЭС нужна помощь! Страница 7 — в Новосибирске

Кроликам в церкви на ГЭС нужна помощь! Ты должен делать добро из зла, потому что больше его делать не из чего у человеческих детенышей одним этим антибиотиком удается остеомиелит задавить, плюс физио на хвосте.

Техническое обслуживание в СПб, ремонт кондиционера цены Санкт-Петербург, кондиционер ТО систем вентиляции » ЭнергосетьСервис

●Когда нужно проводить забой кроликов. и строительству торговых площадей Компания №1 по обслуживанию магазинов Комплексное техническое обслуживание Система вентиляции и кондиционирования 08.08.2017 Начало капитального строительства фирменного магазина «PUMA» в г. Санкт-Петербург ТРК «Румба». Открыта вакансия техника по обслуживанию систем кондиционирования.

В Зеленоградском округе хотят выращивать кроликов и продавать мясо по 300 рублей за килограмм

В Зеленоградском округе хотят выращивать кроликов и продавать мясо по 300 рублей за килограмм В Зеленоградском округе планируют выращивать кроликов калифорнийской и новозеландской породы.

Спрос на мясо кроликов и куда его девать — Петровское ЛПХ

Спрос на мясо кроликов и куда его девать Наша ферма вот уже не первый год говорит о том, что мы скупаем оптом живых кроликов. Многие посетители нашего сайта, покупатели и просто неравнодушные интересуются, что это значит и почему мы это делаем? Особый интерес проявляют молодые кролиководы, обеспокоенные сбытом кроликов.

Домашние кролики видео

Домашние кролики видео Домашние кролики удивительно красивые и в то же время продуктивные животные. Их разведение и содержание не несёт много забот для животновода. Кролики выращивают для получения вкусного диетического мяса.

Заготовка мяса кролика впрок (или как сделать тушенку из кролика)

Заготовка мяса кролика впрок Приготовление тушенки из кролика или мясо кролика в собственном соку. Для многих избыток мяса кролика, особенно при массовом осеннем убое, вызывает насущную потребность к рациональной переработке и сохранению мяса впрок.

Особенности зимнего окрола кроликов

Особенности зимнего окрола кроликов На зимний период многие кролиководы стараются свернуть свою деятельность. Оно и понятно, ведь в это время самые обычные хлопоты - кормление, поение, окролы - могут перейти в разряд проблем.

До какого возраста крольчих используют на племя, Селекционные признаки кроликов, Основные породы и биологические особенности кроликов, Читать онлайн, без регистрации

●Когда нужно проводить забой кроликов. До какого возраста крольчих используют на племя Естественная продолжительность жизни кроликов – 9–10 лет. После 6–7 окролов снижаются многоплодие и сохранность крольчат.

Как решиться на забой?

Как решиться на забой? // Жизнь в деревне // Семья в деревне Хотите заработать? Тогда сюда: https://private.atlanticgam.es/#/sign-up/partner=P09201489824700 Презентация компании: https://yadi.

Чем можно и нужно кормить кроликов в зимнее время! Питание кормящих крольчих горохом!

Playing Now : Чем можно и нужно кормить кроликов в зимнее время. Питание кормящих крольчих горохом. Source Link : http://youtube.com/watch?v=6Ir3VpA1iRg Channel : Михаил Сергеев View Count : 368,304 В данном видео я объясню чем можно кормить кроликов, в зимнее время, в особенности кормящих крольчих до 1,5 месяца (времени содержание кро� readmore.

Паштет из печени кролика

Рубрика: Печени В рабочем печень кролика можно доверять аналогично любому данному виду этого. Селёдку кролика рассматривается к категории диетических продуктов питания. Для нее юна.

Просмотр темы — Для тех, кто выбирает кролика

cotpes-42n.ru Настройки Тема Настройки Зарегистрирован: 24 авг 2010, 18:07 Продавец магазина чуть не плачет - если кролика никто не купит, то его отвезут на забой.

Болезни кроликов и как их лечить

Болезни кроликов и как их лечить Инфекционные болезни кроликов. Возможные причины: Первопричиной ЖКС, так же как и при ряде других болезней может стать стресс животного.

Клетка для кроликов с маточником

"Подворье" - интернет-площадка для фермеров: оборудование, консультирование по вопросам фермерства Описание Характеристики Клетка рассчитана на 4 самки с детенышами или на 32 кролика при откорме.

Прививки для кроликов самостоятельно

Прививки для кроликов самостоятельно Дата публикации: 02.11.2017, 16:14/ Просмотры: 100 Поддержание здоровья домашних питомцев – очень важная составляющая кролиководства.

Частные кроликофермы

●Когда нужно проводить забой кроликов. Опыт успешной кроликофермы Шестаковой Натальи Дмитриевны. Наша ферма находится в черте города, рассчитана на 400 голов, состоит из 50 миниферм.

ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ КРОЛЕЙ, ВЕЛМАРК М

ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ КРОЛЕЙ Мы предлагаем конструкции заводов по убою кроликов различной производительности от неавтоматизированных(ручных), оснащенных только самым необходимым оборудованием с персоналом 2-10 человек, до полностью автоматизированных высокопроизводительных предприятий по убою кроликов с последующей переработкой мяса и выпуском готовой продукции.

Беременность и роды у декоративныx кроликов

Беременность и роды у декоративныx кроликов Самое важное и эмоционально насыщенное время в разведении кроликов приходится на период между вязкой и окролом. Что же делает эти дни такими волнующими? Наверное, неопределенность.

Как убивают коров: на бойнях и в домашних условиях

Убой крупного рогатого скота Крупный рогатый скот допускается убивать в домашних условиях, но оптимальным вариантом является скотобойня или специально оборудованное место.

Убой животных

Убой животных Подготовка принятых животных к убою состоит из следующих операций: а) сортировки животных на однородные группы; б) предоставления отдыха утомленным животным; в) предубойной выдержки животных в течение 12—24 час без корма со свободным водопоем; г) чистки и мойки животных; д) ветеринарно-санитарного осмотра животных и их предубойной термометрии.

Разведение кроликов для начинающих в домашних условиях (фото инструкция), Ферма своими руками

Разведение кроликов для начинающих в домашних условиях Кролик – это не только ценный мех , это еще и ценное мясо, поэтому разведение кроликов (для начинающих) в домашних условиях – довольно таки прибыльное дело, к тому же не очень хлопотное.

Как чистить клетки для кроликов?

Как чистить клетки для кроликов? Кролики чистоплотные животные, которые относится очень трепетно к собственной гигиене. В основном они выбирают одно место для дефекаций и в другие части клетки поддерживают чистоту.

Как размножать кроликов: видео окрола, когда отнимать крольчат от крольчихи, чем кормить брошенных кроликов

Правила и особенности размножения кроликов Чтобы получить здоровое потомство, правила размножения кроликов нужно соблюдать неукоснительно. Любой заводчик должен уметь определять, когда самка кролика готова к спариванию, и правильно подготовить её и самца к скрещиванию.

Практическое применение антибиотиков при выращивании кроликов на примере кролиководческого хозяйства «Раббит Лайф&raquo

Практическое применение антибиотиков при выращивании кроликов на примере кролиководческого хозяйства «Раббит Лайф» Александрова А. А. зав. производством ФХ «Раббит Лайф» На сегодняшний день, во всем мире, люди все больше и больше внимания уделяют здоровому питанию: стараются избегать нагрузки на пищеварительный тракт и при этом обращают внимание на наличие геномодифицированных ингредиентов в продуктах.